漫步在瓦莱塔陡峭的街巷间，忽然有团温热的雾气扑在脖颈，转头就撞见玻璃橱窗里叠成小山的金色点心。油纸袋沙沙作响，掰开的瞬间，赤豆沙裹着肉桂香涌出来，混着海风里的咸，竟酿出令人恍惚的甜。这场景若是出现在某个江南茶楼毫不违和，可它偏偏生长在十字教堂的彩窗下，伴着叮叮当当的马耳他语，成了地中海心脏处一簇跳动的异色。
马耳他人的厨房总藏着文明的密码。三百年前的骑士团带来了西西里奶酪卷，阿拉伯商船卸下过北非的哈里萨辣酱，而今中餐馆的铁锅里，浸泡过亚欧大陆的赤豆正咕嘟咕嘟冒着泡。面包房老板约瑟夫学不会用筷子，却能把发酵好的面团抻出十八道褶，他说每种文明相遇时总会留下些甜蜜的淤青——就像他把祖父做甜馅饺子用的柑橘皮，偷偷掺进了豆沙馅里。
旧城石墙上剥落的赭红色，与新蒸的豆包在暮色中微妙呼应。当穹顶大教堂的钟声第七次响起，总有人捧着烫手的豆包斜倚石栏。他们未必知道"红豆生南国"的诗句，但当货轮拉响汽笛震碎晚霞时，那些落进地中海的豆沙碎屑，早已化成连接古老陆地与深蓝海岛的丝丝甜线。
